主料:
芥菜，
一棵，
剩米饭，
一碗，
香菇，
五朵，
干贝，
一把，
虾仁，
一把
辅料:
葱，
2根调料
食用油适量，
生抽，
一勺，
老抽，
半勺，
蚝油，
一勺，
盐，
少许，
鸡精，
少许芥菜炒饭的做法步骤
1.干贝和虾仁还有香菇提前用温水泡发。
2.准备食材。
3.香菇切丁，虾仁切碎，干贝碾碎，葱白切片，芥菜梗切丝。
4.锅里烧点清水，水开后倒入芥菜焯水。这样炒的时候容易熟，也可以去除苦涩味。
5.芥菜焯好捞出来，沥干水分。
6.提前调好酱汁:一勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。
7.起锅烧油，下葱白爆香。
8.倒入香菇丁和干贝虾仁，翻炒均匀。
9.炒出香味后倒入米饭，划散。
10.翻炒均匀。
11.倒入料汁。
12.翻炒几下。
13.倒入芥菜丝，翻炒均匀。
14.撒上葱花。
15.翻炒均匀就可以出锅了。
16.成品。非常香，超级好吃。
TAGS：
主食 家常菜 炒饭 芥菜
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